tag:blogger.com,1999:blog-88929169876071762302011-04-21T22:03:20.630+02:00Je réalise des repas chez les particuliers ainsi que des cours de cuisine dans le nord pas de calais. Il s'agit de repas assis,de cocktails dinatoires. coordonnées:0608176667restauhttp://www.blogger.com/profile/13067773977918995955noreply@blogger.comBlogger51100tag:blogger.com,1999:blog-8892916987607176230.post-54278735501671491802009-02-10T13:13:00.010+01:002009-02-10T13:26:12.273+01:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_mGzebsr2Xis/SZFyUTXoFxI/AAAAAAAAABc/IQPvQodXOJ8/s1600-h/007.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5301143929514104594" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 150px; CURSOR: hand; HEIGHT: 200px" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_mGzebsr2Xis/SZFyUTXoFxI/AAAAAAAAABc/IQPvQodXOJ8/s200/007.JPG" border="0" /></a><br /><div>Aujourd'hui j'ai vu des saint jacques sur le port.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8892916987607176230-5427873550167149180?l=convivialmaison.blogspot.com' alt='' /></div>restauhttp://www.blogger.com/profile/13067773977918995955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8892916987607176230.post-16618786727207652692009-02-10T12:50:00.015+01:002009-03-06T17:59:23.736+01:00<strong>Buffet :</strong><br /><br /><br /><div align="left"></div><div align="left"><em><strong>minis entrées froides</strong></em>:</div><div align="left"></div><div align="left">Mini jambon à l'os en persillade.</div><div align="left">Gelée de crevettes grises.</div><div align="left">Cuillère de crabe et avocat.</div><div align="left">Chaud froid de volaille<a href="http://1.bp.blogspot.com/_mGzebsr2Xis/SZFqdtl_PVI/AAAAAAAAABA/mZL0WjuJn6A/s1600-h/007.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5301135295079464274" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_mGzebsr2Xis/SZFqdtl_PVI/AAAAAAAAABA/mZL0WjuJn6A/s200/007.JPG" border="0" /></a>.</div><div align="left"></div><div align="left">Saumon et chèvre en millefeuille.</div><div align="left">Rouleau de printemps de poisson.</div><div align="left">Saumon confit et mousse choux fleur.</div><div align="left">Foie gras sur croustillant orange.</div><div align="left">Verrine: concassé de tomates, granité citron vert.</div><div align="left">Langoustine sur pique.</div><div align="left">Brandade de cabillaud sur toast.</div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"><strong><em>minis entrées chaudes</em></strong></div><div align="left"><strong><em></em></strong></div><div align="left">Saint jacques ou gambas sur jeunes pousses.</div><div align="left">Mini feuilletés ris de veau et asperges.</div><div align="left">Mini brochettes de viande.</div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"><strong><em>plat froid</em></strong></div><div align="left">Viande froide.</div><div align="left">Jambon à l'os.</div><div align="left">Poisson froid.</div><div align="left">accompagné de taboulé oriental, salades du moment, choux fleur tomates oeufs..</div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"><span style="font-family:arial;"><em><strong>plat chaud</strong></em></span></div><div align="left">Noisettes d'agneau, caviar d'aubergine, roquette, jus de coriandre.</div><div align="left">Filets de soles, asperges.</div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"><strong><em>plateau de fromages affinés de nos régions.</em></strong></div><div align="left"></div><div align="left"><strong><em></em></strong></div><div align="left"></div><div align="left"><strong><em></em></strong></div><div align="left"><strong><em>buffet de desserts</em></strong></div><div align="left"></div><div align="left"></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8892916987607176230-1661878672720765269?l=convivialmaison.blogspot.com' alt='' /></div>restauhttp://www.blogger.com/profile/13067773977918995955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8892916987607176230.post-29339651444846331142009-02-10T12:37:00.005+01:002009-02-10T12:49:36.466+01:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_mGzebsr2Xis/SZFpvwbgTCI/AAAAAAAAAA4/mLviQfaeVjA/s1600-h/006.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5301134505566817314" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_mGzebsr2Xis/SZFpvwbgTCI/AAAAAAAAAA4/mLviQfaeVjA/s200/006.JPG" border="0" /></a><br /><div>La première rencontre permet de décider le menu d'après un menu que l'on adapte en fonction de vos attentes et du marché.<br />Les courses ont lieu chez les maraichers,sur les marchés sur le port pour le poisson.<br />Enfin le repas est préparé quelques heures avant l'arrivée des convives.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8892916987607176230-2933965144484633114?l=convivialmaison.blogspot.com' alt='' /></div>restauhttp://www.blogger.com/profile/13067773977918995955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8892916987607176230.post-67691447820964073952009-02-10T11:00:00.005+01:002009-02-10T15:15:37.203+01:00La recette est décidée d'un commun accord avec les participants.<br />Le cours a une durée de 2 à 3 heures .Pour un meilleur résultat le nombre de participants n'excédera pas 8 participants.<br />La personne qui reçoit se verra remettre un cadeau .<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8892916987607176230-6769144782096407395?l=convivialmaison.blogspot.com' alt='' /></div>restauhttp://www.blogger.com/profile/13067773977918995955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8892916987607176230.post-20538474996164737102009-02-09T17:25:00.001+01:002009-02-10T15:20:49.283+01:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_mGzebsr2Xis/SZBdRKjn10I/AAAAAAAAAAo/Yyrdlj2tMak/s1600-h/004.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5300839310887999298" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 150px; CURSOR: hand; HEIGHT: 200px" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_mGzebsr2Xis/SZBdRKjn10I/AAAAAAAAAAo/Yyrdlj2tMak/s200/004.JPG" border="0" /></a><br /><div>Je suis cuisinier à domicile depuis 2005.<br />Basé au touquet je me déplace dans le nord pas de calais.<br />Mes expèriences dans les restaurants gastronomiques,m'ont donné une rigueur,une connaissance .<br />Passionné par la cuisine depuis mon enfance,je m'intéresse à la qualité des produits,leur provenance.<br />Tout en restant simple,j'essaye d'apporter une originalité à mes plats</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8892916987607176230-2053847499616473710?l=convivialmaison.blogspot.com' alt='' /></div>restauhttp://www.blogger.com/profile/13067773977918995955noreply@blogger.com0